沈阳七大名菜，你吃过哪几道？每道菜都是沈阳人的心头爱

本期导读：沈阳最有名的7道菜水利七大员是哪几七大员，每道菜都是沈阳人的心头爱，你吃过哪几道？

沈阳是辽宁省辖地级市，同时也是辽宁省的省会、更是中国11个特大城市之一水利七大员是哪几七大员。在古代的时候沈阳分别叫过盛京和奉天，直到1929年，奉天才改名为沈阳。沈阳是国家历史文化名城，是清朝的发祥地，素有“一朝发祥地，两代帝王都”之称。

沈阳菜属于辽菜水利七大员是哪几七大员。作为帝都，沈阳的美食在满族菜肴的基础上还借鉴了宫廷里的厨艺，经过不断的创新和改进才有了如今独特的饮食文化。今天瘦猴就跟大家盘点一下沈阳最有名的7道菜，每道菜都是沈阳人的心头爱，看看你都吃过哪几道？

一：猪肉炖粉条

猪肉炖粉条原本是一道四川菜，发源于四川，在唐朝时期由于薛仁贵很喜欢吃这道菜，所以后来薛仁贵被发配到东北后就把这道菜带到了东北，然后慢慢发展成了东北菜系水利七大员是哪几七大员。

猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，这道菜没有固定的食材和配料，家家户户会根据不同的口味搭配不同的食材水利七大员是哪几七大员。

二：小鸡炖蘑菇

上面说到猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，那么小鸡炖蘑菇就是“东北四大炖”的第二炖水利七大员是哪几七大员。这道菜食材简单，一般只用鸡肉、粉条和干香菇一起炖制而成，不过在东北地区一般都会选用野生的榛蘑，因为这种蘑菇更香，可以把鸡肉和榛蘑的香味完美融合，吃起来更美味。

三：酸菜汆白肉

酸菜汆白肉是沈阳以及东北地区的地道家常菜之一水利七大员是哪几七大员。将猪肉里加入酸菜、辣椒、葱姜和香料一起用小火慢炖而成，这样做出来的猪肉软烂而不腻口，加上酸菜里又吸收了猪肉的油汁，吃起来也是更加浓香爽口。

四：沈阳炒鸡架

鸡架是将整鸡去掉皮、头、脖子、翅膀、内脏和鸡胸肉之后剩下的部分，简单点说其实就是骨头，只不过上面还沾着一点肉而已水利七大员是哪几七大员。对于很多人来说可能根本看不上这食材，但是沈阳人就偏爱吃鸡架。这道炒鸡架就是沈阳人的心头爱，虽然上面肉不多，但是越啃越香，越啃越有味，是一道不可多得的下酒好菜。

五：沈阳熘腰花

熘腰花是沈阳的一道传统名菜，是闻名中外的关东“四绝菜”之一水利七大员是哪几七大员。这道菜名字虽然是叫熘腰花，但是其实制作手法还是爆炒，加上葱姜蒜一气呵成，吃起来脆嫩爽口。

六：熘肝尖

熘肝尖也是沈阳的传统名菜，也是关东“四绝菜”之一水利七大员是哪几七大员。其制作手法和熘腰花差不多，只不过是食材和配料不同而已。

七：白肉血肠

白肉血肠是沈阳以及全东北地区最受欢迎的一道家常菜，特别是在农村过年杀猪时，宴请亲友这是一道必不可少的大菜水利七大员是哪几七大员。血肠是东北地区杀猪时将新鲜的猪血里加上剁碎的猪肉羊肉或者牛肉，加上葱姜、胡椒粉等调料，灌入猪肠里，凝固后直接放入锅中煮熟即可。这道菜是在酸菜汆白肉的基础上加上了血肠，一起炖煮而成。里面的猪肉吃起来肥而不腻，血肠吃起来脆嫩绵软，汤鲜味美，深受欢迎。

好了，以上就是沈阳最出名的7道菜，每道菜都是沈阳人的心头爱，你吃过哪几道呢？你们还知道沈阳有哪些名菜吗？欢迎大家一起分享交流水利七大员是哪几七大员。