常吃全麦馒头的八大好处

主食、为何八大员好处你一定要吃全麦馒头的八大理由

一：一组数字就能知道：对于一个成年女性来说，如果吃300克精白粉制作的馒头，只能得到一日所需28%的维生素B1和24%的尼克酸；而如果吃300克全麦面粉制作的馒头，则能得到一日所需的93%的维生素B1和92%的尼克酸八大员好处。虽然两者的淀粉含量差异不大，但其中的维生素和矿物质含量居然相差3-4倍之多！

二：全麦馒头耐咀嚼，能提供更强的饱感，有效帮助大胃口的男士减肥八大员好处。给热爱粮食的中年男性吃一个拳头大的全麦馒头，他通常会一口一口地慢慢咬，吃完便感觉足够饱了，很少会要求第二个；而给他们吃精白米饭或精白馒头，他们通常会添第二碗或者第二个。

三：全麦馒头血糖上升缓慢，能减少胰岛素的分泌，抑制脂肪的合成，非常有利于预防肥胖和糖尿病八大员好处。普通的白馒头却正好相反，别看没有甜味，但它们质地细腻多孔，极端容易消化吸收，血糖上升极快，对糖尿病人来说，比有甜味的酸奶和苹果还要糟糕得多！

四：全麦馒头富含纤维，既能帮助抑制食欲，又能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助八大员好处。其中的纤维和慢消化淀粉还能在大肠中促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境，对于预防肠癌很有帮助。

五：全麦面食不仅含有小麦胚和小麦麸，更是纤维素的极佳来源八大员好处。它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物，而且含有大量的营养素，如B族维生素（叶酸、烟酸、硫胺素）、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。

六：全麦是水溶性膳食纤维的天然食物来源，可降低胆固醇，有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症八大员好处。水溶性膳食纤维也具有排泄钠的作用，能有效调节血压，预防高血压。小麦麸中的水溶性膳食纤维的黏度较高，会与其他一起摄入的食物混合而成胶状，与糖类分子结合在一起可以减缓碳水化合物的吸收速度，维持较长的饱腹感，这样，它们就可以帮助保持血糖浓度的稳定，防止人的胰岛素机能紊乱，避免患糖尿病。

七：全麦食品种的高吸水性纤维，更能使食物膨胀，增加粪便的体积，促进胃肠的蠕动，使大便正常八大员好处。它的纤维素和某些淀粉能够阻止癌细胞在结肠中与胆汁酸发生化学反应后被激活，形成结肠癌，可以有效地预防直肠和结肠癌的发生。其纤维可以减缓糖类中能量的释放速度，可以帮助控制食欲，有助于保持适当的体重。

八：全麦中的胚芽、糊粉层、膳食纤维、维生素家族是所有五谷杂粮之最八大员好处，也是科学家称谓的食品软黄金；而全麦中的五种植物性蛋白质、碳水化合物、矿物质、植物性脂肪、植物性酶家族等，可以满足人类所有的营养所需！

全麦馒头本身是一种好的加工方式，经过发酵，可以改善矿物质营养素的吸收，而蒸制也是一种不引入任何有害物质的合理烹调方法八大员好处。如果这种科学的加工方法，配上健康营养的原料。

好了！吃全麦馒头的理由，已经相当充足了吧！只是要注意一点，全麦馒头营养丰富，所以保存起来比白馒头难，容易生霉，因为微生物也特别喜欢它，所以如果一天吃不完，最好把它冻在冷冻室里哦！用“解冻”档加热之后，就可以吃到新鲜无硬心的美味馒头了八大员好处。