总结出河南八大怪菜，很多本地人未必全吃过，特别是第三道，光看图片就发怵！

河南是一个美食之都，拥有丰富多样的美食文化八大员是指哪八大员图片。有些菜肴因为特别的口味和食材组合而被称为“怪菜”。即使你是土生土长的河南人，也未必全部尝过这些菜肴。下面为你盘点河南的八大怪菜：

蚕蛹：

蚕的幼虫，蛋白质含量高，超过50%，口感鲜美八大员是指哪八大员图片。但因其外形像虫子，让很多人无法接受。

食材：蚕蛹300g八大员是指哪八大员图片，姜5g，葱5g，香菜5g，食用油5g，花椒3g

第一步：准备姜丝，葱段，香菜段八大员是指哪八大员图片。

第二步：锅中倒油，加入姜丝，大火爆香，加入蚕蛹，花椒，大火煸炒3分钟八大员是指哪八大员图片。

第三步：加入盐，白砂糖，翻炒均匀，倒入香葱，葱段，翻炒均匀八大员是指哪八大员图片。

羊双肠汤：

开封的传统风味小吃，历史悠久八大员是指哪八大员图片。将羊肠、羊杂等各种羊内脏放在一起煮汤，味道浓郁，没有膻味，当地人觉得非常美味，而外地人则难以接受。

毛鸡蛋：

即没有孵化出来的小鸡，已经有了小鸡的形状八大员是指哪八大员图片。有些人认为毛鸡蛋的蛋白质营养胜过人参，而另一些人则认为鸡蛋变成小鸡后营养消耗殆尽。毛鸡蛋的吃法多样，可以煮、煎或烤，撒上孜然和辣椒，外焦里嫩，非常美味。

臭豆腐卷：

河南信阳的传统小吃，早在清初就已经很流行，曾经是宫廷御膳的一道菜八大员是指哪八大员图片。做法考究，煎炒的臭豆腐卷有着独特的味道，但一般人难以接受，因为它的表面长了一层像霉变的绒毛。

四味菜：

用牛丝肉、烧丸子、面筋和黄花菜制成的烩菜，以羊肉汤为底，根据客人的口味添加盐和辣椒八大员是指哪八大员图片。这道菜热气腾腾，配上锅盔或烧饼，让当地人垂涎欲滴。但对于外地人来说，这种像杂烩菜一样的菜肴可能并不太吸引人。

浆面条：

河南民间有一句俗语“浆饭热三遍拿肉都不换”，用它来形容浆面条再合适不过了八大员是指哪八大员图片。然而，浆面条有一种发酵后的酸味，让很多外地人以为它已经坏掉了。

食材：肉末1斤八大员是指哪八大员图片，芹菜1斤，韭菜1斤，绿豆浆四瓣，面条2斤，葱，姜，蒜，老抽，食用油

第一步：肉沫加入适量老抽，料酒腌制；芹菜，韭菜洗干净，控水；韭菜切条，芹菜切丁，花生泡水泡开八大员是指哪八大员图片。

第二步：炒菜锅里加适量食用油，放入花椒爆香；炒肉沫，把水分炒没八大员是指哪八大员图片。

第三步：我是用买来的浆，煮开会有沫子，需要打沫，往一个方向打沫，要不然浆容易泄八大员是指哪八大员图片。

第四步：放入肉沫和花生继续打沫，让油和浆融合八大员是指哪八大员图片。

第五步：浆开后放入面条，面条需要拽短些，面条煮开，放入切好的菜，搅拌均匀，滚开八大员是指哪八大员图片。

荆芥：

因为荆芥的香味有些与众不同，第一次吃它的人会感到它味道怪怪的，让人难以下咽八大员是指哪八大员图片。

这些河南怪菜都具有独特的风味和特点，对于喜欢尝试新奇美食的人来说，不妨一试八大员是指哪八大员图片。