公司后勤是什么岗位_公司后勤的具体工作

内容导航：

后勤主管是干什么的？

企业后勤一般是做什么工作？

后勤工作包括哪些

后勤具体包括哪些工作?谢谢

一、后勤主管是干什么的？

后勤主管通俗的来讲就是负责一个部门人员的吃住问题的工作。

具体主要是负责公司的日常行政事务工作，包括后勤管理制度建设，食堂、宿舍管理 ，清洁绿化管理 等公司后勤管理的部门负责人。

拓展资料

后勤主管就是后勤部的主要领导，后勤部就是以后勤保障为主要工作的部门。

该部门直接作用于团体内部其它部门，对其它部门的正常运作具有至关重要的作用，对实现团体目标任务起间接作用；简言之，后勤部是为其它各部门职能能够顺利实现提供物质服务的一个部门。

二、企业后勤一般是做什么工作？

保险公司的后勤，请楼主一定要看清楚，是内勤还是外勤；很多保险公司也都是骗人的。名义上说内勤，等楼主去了之后才说先做外勤再转为内勤。要识破他们的骗局，有几点：如果真的招内勤，一定是一个人一个人单独面试的，而不是说一大推人再外面一起等着面试；不要轻易相信他们的话，一定要弄清楚招聘的具体职位和职责，最好到他们公司的网站上面去看看。

“那种保后管理的内勤工作”意义很不明确啊，说出来像是售后，但是保险公司的售后也是有业务量的，有服务还有绩效考核，绩效就是看你能拉多少新的保单，服务就是看你负责的售后是不是续保了
待遇还不错，工资很可观，但是人也比较辛苦，如果拉不到新的保单，工资奖金都是空谈，完不成签单任务随时会被开除，当然如果你坚持下来了拿工资是不错的，上升空间也很大。
单纯的接电话一类的后勤工作待遇不高发展空间也不大

三、后勤工作包括哪些

正确处理各种关系，工作做起来就不会乱，就会井然有序，就会促整个事务工作质量的提高。后勤保障关系到企业日常工作的运转和相关决策的实施，不能忽视。但是，它的内涵决不是纯粹的管理，这种管理寓于服务之中，是服务的手段和途径，为领导、为机关、为施工一线、为各业务部门服务才是后勤管理部门的根本出发点和落脚点。同时，搞好协调工作是做好后勤服务工作的重中之重，可以给领导减轻许多事务性工作负担。后勤工作人员素质的高低也是做好后勤服务工作质量的关键。配好后勤人员一定要选准选好，既要符合其个性特点，要会管善管。其次，企业后勤部门承担着企业房产备品管理、接待服务管理、办公环境管理、生活管理、安全管理、车辆管理、服务管理等等行政后勤管理工作。因此，作为企业后勤服务工作人员必须具有会管善管的能力，做到日常管理到位，管理责任到位，管理制度规定落实到位，这样才能使行政后勤管理工作管而不乱、管而有序。 关键词：企业后勤 管理 服务正 文： 施工企业的后勤工作，是一项综合性的工作，一般看来，此项工作范围似乎只是“冬送温暖夏送凉”，管的都是吃、喝、拉、撒、睡的小事，微不足道。其实不然，企业后勤工作意义重大，不可小视。企业后勤保障工作涉及到企业行政内务的管理和后勤服务，如房产管理、节能管理、安全保卫、信访接待、食堂管理、车辆管理、爱国卫生、计划生育、办公耗材的补给以及其他对外接待工作等等。后勤保障工作是企业管理中不可缺少的、十分重要的一部分，也是相当繁杂的、相对辛苦的一项工作，也担负着相应的政治、经济责任。企业后勤工作的特点主要体现在“杂、高、多”。所谓杂，就是工作繁杂，企业后勤工作除了施工技术、专业业务、党务和政务外，所有管理上、服务上的事，几乎属于后勤保障部门。所谓高，就是质量要求高，如后勤服务，既要吃苦耐劳，又要服务周到；如领导交办的工作，既要领会意图，又要雷厉风行地完成任务；如接待工作，既要勤俭节约，又要热情大方等等，要求比较高，哪一项工作如果有疏漏，都势必会给企业带来损失。所谓多，就是被动性时候多，主要是临时性、突发性、应急性的事情太多，往往容易造成工作上的被动局面，特别是一些服务性较强的工作，很多事务都是在领导授意下进行的，比如，厂房厂貌修缮、闲置房屋租赁等，往往都是在被动状态下展开的。那么，针对这些工作特点，如何使后勤保障部门的工作适应全局性工作要求，并且把繁杂的工作做到点子上呢？本人结合自己的工作实际，认为，做好后勤工作，必须要把握好以下三个方面的内容： 一、理顺好“四个关系”，工作上符合基本要求，是做好后勤保障工作的保证。企业后勤工作涉及方方面面的工作，要做好做到位，必须理顺和把握好这样四种关系： 第一，处理好抓大事与小事的工作关系。施工企业后勤服务工作大大小小事务繁多，但大体上可分为行政管理和后勤服务两大类。这两大类工作每类都有大有小，后勤保障部门只有坚持抓住每个类别中的大事，为领导出谋划策，积极配合，后勤工作才算抓住了主要矛盾。比如，企业处于低谷时，开资困难，维稳工作就是大事，许多问题都可能涉及后勤保障，于是，做好企业员工思想解释工作，后勤工作人员就责无旁贷了。当然，每个类别中的小事也不能忽略，无论是小事还是大事，都是比较而言的，只抓小事而不抓大事，就会成为忙忙碌碌的事务主义者。但是，小事是大事的基础，小事一点不抓不办也不行，而且在某种情况下小事就是大事，或者会变成大事。因此，要正确处理抓好大事和小事的关系，不能囫囵吞枣，两者之要点必须抓住，并处理得当，这样大小事务处理起来就不会乱，就会井然有序，就会有成效而无后患，就会促进整个事务工作质量的提高。尤其是要特别注重与企业在外项目的后勤管理，这是重中之重的工作，同时，以高效率的工作来保障机关各项工作顺利进行，使机关服务一线的工作全面展开。 第二，正确处理企业中心工作与后勤工作的关系。企业所有工作都是围绕生产经营这一中心工作所展开的，后勤保障工作更不例外，更应该服从和服务于企业的中心工作，协助领导抓好中心工作。因为中心工作关系到企业的兴衰，企业兴旺，后勤工作才能有效地展开，企业如果衰退，后勤保障也是一句空话。只有保证中心工作的有效底展开或者说保证企业经济增长的持续性，才能保证后勤工作的有效性和连续性。然而，后勤工作具有它的依赖性和庞杂性，往往是被动的。有时因施工一忙造成保障的不及时，一线员工就会叫苦连天，工作人员有会牢骚满腹。要想保证工作的协调性，一要主要领导重视，真正把后勤工作当作一种保证，除做好思想政治工作外，给予后勤部门有力支持；二要后勤保障部门与主管领导沟通及时，重大资金的投入，要快“研究”快“会签”快“落实”不拖拉；非重大资金投入，要把握好原则和权限，沟通好后按计划即办，尽量减少“送审”、“上会”、“批复”等中间环节；三要后勤保障工作积极主动，打好提前量。有预想、有计划、有落实、有跟踪。这些工作做好了，也有利于促进中心工作。尤其是在施工项目，在工作安排和人员使用上要把施工生产和后勤服务有机结合起来，既要搞好施工生产，又要集中力量抓好后勤工作，做到施工生产与后勤工作两不误。 第三，理顺管理与服务的关系。企业后勤保障部门是企业的综合性职能部门，担负着一定的管理职能。比如政务管理、安全保卫、职工福利等等，它影响着企业日常工作的运转和相关决策的实施，决不可以疏而怠之。但是，后勤保障工作的内涵决不是纯粹的管理，这种管理是寓于服务之中的，是服务于企业和员工的一种手段和一种有效的管理途径。实质上，为企业领导、为机关单位、为施工一线、为各业务部门服务，才是后勤管理部门的根本出发点和落脚点。在实际工作中，必须要坚持优质高效服务的基本原则，不断改进管理方式，创新工作方法，这样才能促进管理和服务的统一性和工作的有序进行。
第四，正确把握好参谋与助手的关系。作为后勤部门的管理人员，就自身的本职工作而言，是当参谋的，作为参谋就必须尽力做好自己的本职工作；但从全局的整体工作看，又都是助手，充当的是配角，因而就不能喧宾夺主，必须对领导负责，找准自己的位置。在工作中要坚持向领导请示汇报工作，并根据领导的意图出主意想办法，在执行中，要努力体现领导意图，严格按照领导意图办事，突出执行力。 二、把握后勤部门工作的重点，做好协调工作，保证企业各项工作的正常运转。企业后勤部门作为企业的综合性职能部门，对单位及其领导至少应当有三个职能作用:一是管理作用，二是服务作用，三是协调作用。协调工作是后勤管理、服务作用的直接体现，是受领导委托处理各种问题，解决大大小小矛盾的工作。但是，协调工作不是孤立存在的，它范围很广，渗透到机关服务工作、施工一线服务的方方面面。后勤部门在发挥每一种职能作用时，都兼有协调的职能。如车辆管理中，有两个部门同时要求派车，又是同一个方向、同一个地点，而且是同一天的上午，但不是同一时间，在两个部门均无特殊的情况下，这就需要后勤部门与两个部门之间进行协调，力争一车前往；再如，后勤服务中的来宾接待工作，当接待一批客人时，协调问题就有很多，有对内、对外的协调，有对上、对下的协调等。因此，搞好协调工作是做好后勤服务工作的重中之重。协调工作做到恰如其分，可以给领导减轻许多事务性工作负担。当然。应当说，搞好协调工作不是一件容易的事，但个人认为，做好协调工作，一要讲究工作效率，尽快解决实际问题，不拖不靠不扯皮；二要讲究工作原则，按规章制度办事，实事求是解决问题，不搞简单的“摆平”，不 “和稀泥”，不能敷衍了事；三要讲究工作方法，在按政策办事的前提下，尽力妥善地处理问题。另外，做好协调作，还必须具备一定的基本素质，一是要有准确领会领导意图的能力。按领导意图办事，是机关服务部门严肃性的一种表现，也是管理、服务作用的一种体现。只有准确地领会领导意图，才能有针对性地发挥其协调作用；二是要有整体观念。协调本身是一项全局性很强的工作，这就要求后勤管理人员必须树立大局观念。如：某部门或个人要求派车、物品领用等，往往是根据其本身工作需要提出来的，有的和全局利益一致，有的可能不完全一致，所以这就需要后勤保障工作人员综合性考虑问题，给予平衡、相互协调。对其中一些不符合全局利益的，应及时提出否定意见，并做好解释工作，使得对方放弃局部利益，服从整体利益。树立全局观念，要克服部门的局限性。因为后勤保障部门也是一个独立部门，也有自身利益和自身建设的需要，切不可“近水楼台先得月”，只有这样，在做协调工作时，职工群众才能心服口服。其次，后勤保障工作也要搞好调查研究，及时准确地掌握来自各方面的情况，掌握了相应的信息，再加以切合实际的判断和分析，这样遇事才能妥善处理，发言权就多，点子献出得精明、全面。 三、强化“四种能力”，树立“一种意识”，提高企业后勤人员素质。后勤工作说是后勤，其实是“前勤”，为什么这样说呢？古语有“兵马未到，粮草先行”一说，比较适合企业后勤工作的实质。如工程项目新开点，首先要构建宿营，安排一线员工吃住。后勤保障起码也要与其它建点工作并行，这就需要后勤保障工作人员首当其冲，来保证生产生活齐头并进两不误。再如，应季的防暑和防寒等物品，也需打好发放的提前量，保证后勤保障工作的及时性，保证员工的生产积极性。类似这些工作，看着不起眼，却事关重大，不仅要落实到人头，还需要后勤管理人员去克服实施过程中遇到的这样或那样的困难，并把工作和责任落实到位。那么，后勤工作人员素质的高低就成了后勤服务工作质量的关键。因此，配好后勤人员一定要选准选好，既要符合后勤保障工作个性特点，又要要会管善管。具体说，我个人认为，后勤保障管理人员应具备以下几种基本素质： 四种能力：
第一、要有变通处理问题的能力。变通是原则性和灵活性相结合，是创造性工作的具体体现，不是毫无原则的随心所欲。企业后勤保障服务部门在行政管理和后勤服务过程中，既要按照一定的工作原则和领导的意图办事，但又不能机械地照抄照搬，而应该通过自己的工作主观能动性，把原则性和灵活性巧妙地结合起来，以此到达最佳效果，这就是变通处理问题的能力。
第二、要有处理人际关系的能力。处理人际关系实际上是理顺领导机关与部门之间、部门与部门之间、人与人之间的工作关系。如何处理好人际关系？首先要讲诚信服务。后勤保障工作职能之一就是服务，诚信是在为领导、为机关、为施工一线服务过程中处理好人际关系的基础；其次，后勤管理人员要把自己的位置摆正，不可与服务对象本末倒置。作为企业后勤服务部门它有特殊的地位和作用，但作为工作人员不可以搞特殊化，处理事务、发表意见都要以后勤保障工作人员岗位职责的身份出现，不能以领导代言人的身份出现，也不能以领导者的身份出现，更不能以领导的指示、意见压人；再一方面，要注意加强与企业领导、同各部室同事多联系、多沟通，在平时就形成一种相互了解、关系融洽的人际关系基础，有了良好的人际关系，管理服务工作就会得心应手，就会取得事半功倍的效果。
第四、要有会管善管的能力。企业后勤部门涉及面广，承担着企业房产和备品管理、接待服务管理、办公环境管理、生活管理、安全管理、车辆管理、服务管理等等行政后勤管理工作。这些管理工作看似简单，其实很复杂，管好管坏直接影响到一个单位的工作好坏，关系到一个单位管理水平的高低。因此，作为企业后勤服务工作人员必须具有会管善管的能力，做到管理制度制定到位，管理措施落实到位，日常管理到位，责任到位，这样才能使行政后勤管理工作管而不乱、管而有序，管出成绩。 一种意识：
后勤保障工作管理人员要有主动服务的意识。企业后勤服务工作性质决定后勤工作的从属性，但从属性并不意味着完全的被动性，被动与主动是对立和统一的关系，只要主观能动性发挥得好，牢固树立为领导、为机关、为施工一线服务的思想，力争主动，意识超前，事事超前，本职工作是完全可以做到位，甚至尽善尽美。
另外，企业后勤工作人员经常接近领导，经常与部门、施工项目打交道，并受领导委托办许多事情，为部门、基层搞很多服务，承担大大小小的后勤管理工作，接触方方面面的人和事。因此，在思想和作风上还要过得硬。在思想上，必须牢固树立大局意识和为企业谋利益、为员工福利的思想，这就需要勤于学习，为全面做好企业领导的指令性的和非指令性的工作，奠定理论和思想基础以及理解和运作能力。主要应做到：一是掌握相关政策，当好领导的参谋，多出金点子，多提建设性意见，为企业领导出好谋划好策。二是掌握企业规章，善于做解释工作，遇有不理解或误解的职工群众来上访，能够不失原则地妥善处理问题，做好解释工作，为做好企业稳定工作打下良好基础。三是掌握日常动态，在繁忙的工作中搜集信息，善于分析问题，做好职工群众和家属的思想政治工作。在作风上，工作必须十分严谨，不能拖拉；说话要有分寸，不能信口开河；办事要有板有眼，不可随心所欲；待人接物要平易近人，不能盛气凌人；并且还要有保密意识。最重要的是，在工作中要把握好“立足实际，适应需要；力争主动，避免被动；统筹兼顾，突出重点；厂内厂外结合；厉行节约，讲求效率和效益”原则性。 总之，企业后勤工作是艰巨的。随着企业生产力的不断提高和企业的进步和发展，生产经营规模的扩张，施工项目的点多线长，各种消耗的增加，企业对后勤的依赖性越来越大，对后勤保障工作的要求也越来越高。为及时、准确地保障施工生产的需要，树立企业形象，巩固和提高企业的凝聚力和战斗力，后勤工作必须适应新形势、新要求，不断提高自身素质，在艰苦、复杂的工作环境中，坚定信心，磨练耐力，持之以恒，做好每一项分内工作，为企业又好又快发展起到支撑作用。

四、后勤具体包括哪些工作?谢谢

1． 全面负责协调食堂的管理，及各项协调工作。（餐饮管理）
　　2．在上班时间，饭堂主管应深入现场跟踪，细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正；掌握好开餐时间，保证不误餐；开餐时，关注分餐情况，并处理好工厂员工反应的问题；坚决杜绝现场主管，上班时间坐在仓库内闲待、不认真监督现场工作。
　　3． 负责制定部门员工的工作职责，对员工进行考核和评估，根据其工作实际提出奖惩意见，监督和协调各班组之间的工作。
　　4． 根据本部门厨师的技术水平和特长，提出岗位人员的安排和调动方面的建议。
　　5． 负责厨房菜单的制定，并负责成本控制，根据本部门成本标准制定生产任务，严格控制进货、采购计划和要求，并填写和签署采购单。
　　6． 负责与驻厂负责饭堂工作人员沟通，认真了解厂方员工对饭堂膳食和卫生服务的意见，正确处理各种不可避免的事件，发现严重问题时应向上级汇报。
　　7． 负责监督实施食堂财务、人事、采购各项规定。
　　8．负责制订厨房各人员的具体作息时间。
　　9．负责食堂验收所到厂的食品原料质量与数量。
　　10．完成上级交给的其它任务。
　　厨师长
　　1． 负责安排及监督厨师和厨工的日常工作。
　　2． 负责编写每周食谱及伙食的调配。
　　3． 负责高级职员就餐的炒菜工作，及紧急炒菜任务。
　　4． 负责协助饭堂主管验收所到厂的食品原料的质量与数量。
　　5． 负责每天领导全体人员按标准搞好各区域清洁工作。
　　6． 负责掌握当天菜的份量，菜不够时能及时补菜并保证不断餐。
　　7． 负责控制成本，减少浪费。
　　8． 负责饭堂主管不在时行使饭堂第一行政权力。
　　9． 完成上级交给的其它任务
　　食堂厨师
　　1． 负责食品摆放、配菜、炒菜、盛菜等工作。
　　2． 负责控制好菜的份量，缺菜时及时补菜。
　　3． 负责控制成本，节约燃料、节约食品物料。
　　5页
　　4． 负责每天搞好各区域清洁工作。
　　5． 负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。
　　6． 负责编写每周菜单。
　　7． 完成上级交给的其它任务。
　　食堂厨工
　　1． 负责餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸饭、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。
　　2． 负责每天搞好各区域清洁工作。
　　3． 完成上级交给的其它任务。
　　验收食品
　　1． 食堂主管和厨师长须验收所到厂食品的数量和质量，并填写《食品验收单》一式三联交食堂会计、食堂采购员、食堂主管。
　　食堂卫生标准
　　（1） 厨房工作人员卫生要求：
　　1． 出示健康证明；
　　2． 工作时间穿戴清洁（要求穿工作服，戴帽子、口罩等）；
　　3． 勤剪指甲、勤洗手；
　　4． 感冒患者不能上岗。
　　（2） 食堂环境卫生要求
　　1． 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次；
　　2． 餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁，要求无油污、脏物等。
　　3． 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。
　　4． 及时清除产生的垃圾、废弃食物等。
　　5． 不可在厨房内吸烟。
　　6． 以上全部按沛浪食堂卫生标准执行。
　　如何安排企业员工的膳食菜谱
　　星期一 葱烤大排 肉沫蒸蛋 香菇白菜 紫菜虾皮汤 茄汁鱼块 缸豆炒肉丝 蒜泥黄瓜 三鲜汤
　　星期二 鸡腿 雪菜炒肚丝 青椒银芽 骨头冬瓜汤 北京烤鸭 芹菜炒牛肉 毛豆冬瓜 黄花蛋汤
　　星期三 盐水虾 蒜叶回锅肉 葱油萝卜 海带骨头汤 糖醋小排 百叶包 炒小白菜 斗皮青菜汤
　　星期四 红烧蹄膀 宫爆鸡丁 油方青菜 番茄蛋汤 红烧狮子头 四季豆炒肉片 烩三丝 酸菜肉沫豆腐汤
　　星期五 油炸鸡翅 五香牛肉 青椒土豆丝 莲藕骨头汤 香酥鸭 佛手瓜炒肉片 木耳炒白菜 发财银鱼羹
　　星期六 干煎带鱼 洋葱炒猪耳 生煸草头 猪肚凉瓜汤 叉烧肉 虾仁炒芹菜 五彩萝卜丝 鱼头豆腐汤
　　星期日 姜炖羊肉 韭菜炒门腔 咖喱白菜 小排冬瓜汤 青蒸鲫鱼 土豆烧鸡块 蚝油生菜 牛肉萝卜汤
　　[编辑本段]食堂后勤管理制度
　　为加强食品卫生安全管理工作，确保各员工身体健康和生命安全，维护企业正常秩序，依照《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》，结合我司食堂实际，特制定我司食堂卫生管理制度。
　　一、集体研究制度
　　凡食堂采购的大宗食品（含大米、面粉、面及其半成品、食用油等），必须经绿欣餐饮管理有限公司大宗食品采购领导小组人员集体研究决定。任何人不得擅自决定购买。领导小组人员应依据市绿欣采购办公室审核的指定企业，根据他们货物的质量、价格、服务态度等，按公平、择优的原则予以确定供货企业。
　　二、原料采购制度
　　（一）要严格遵循食品采购的卫生要求，严把食品采购关，并科学、合理地贮存食品。
　　（二）食品采购必须做到定点采购，并索取有效证件（卫生许可证、营业执照、质保证书等），签订合同，建立档案，以保证其质量。采购员必须到定点经营单位采购食品及其原料，并按照国家有关规定进行索证；定期召集供应商开会，提出供货要求。要确保食品及原料进货渠道的可靠、规范，确保食品的质量和卫生。
　　（三）严禁采购以下食品：
　　腐败变质、油脂、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；
　　未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；
　　超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；
　　其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
　　（四）凡购买的物品不符合上述规定要求，一律由采购人员负责退货或承担由此带来的经济损失，造成严重后果的，要承担相应的法律责任。
　　三、验收登记制度和回避制度。
　　凡采购的大宗食品，验收人员按照绿欣提供的卫生标准要求进行审查。不符合要求的，严禁进场。并建立好进货登记台帐。验收登记时，采购人员应及时回避。
　　四、内部监督制度：由工会或职代会代表不定时对上述大宗物品采购情况进行检查或抽查。
　　五、举报奖励制度
　　鼓励各员工以及合作伙伴所属员工对食堂所售食品的质量、数量、价格进行监督，以及对绿欣采购劣质饮食物资或供货企业供应劣质饮食物资。发现问题可通过口头、书面或电话，直接向食堂管理员或分管人员进行反映。六、责任追究制度
　　采购、登记、验收、入库、加工等各个环节的工作人员，必须严格履行各自职责。对工作不认真负责，造成安全事故人员，绿欣将依据有关法律法规和上级有关规定追究相关人员责任。
　　七、库房管理制度
　　（一）库房要专人负责，严格控制人员进出，做到每次开门后先检查有无异常情况。
　　（二）要严格把关，对证明材料不全，没有入库记录的食品及原料严禁入库。
　　（三）食品贮存应当分室、分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。
　　（四）食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。
　　八、规范加工制度
　　（一）原料的清洗要彻底。蔬菜与肉类、水产品须分池清洗干净，尔后分类存放，供加工制作用。
　　（二）要严格按照食品卫生的要求进行食品加工，保证食品加工的卫生安全。对盛装熟食品的容器、餐具、熟食公用具洗刷干净后必须进行热力消毒
　　（三）食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。
　　（四）加工食品必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放,未成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染。
　　（五）食品在烹饪后至出售前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60度或低于10度的条件下存放。学生餐制作成品到学生食用其间隔不超过3小时。
　　（六）接触和盛装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
　　（七）绿欣旗下各网点食堂不得出售冷荤凉菜。
　　（八）每餐售前，应将所售食物进行留样。并保留24小时。
　　九、配餐工作制度
　　（一）必须保持配餐间（无蝇室）清洁卫生，做到无苍蝇、无蟑螂，无关杂物一律不准放在销售间内。
　　（二）加工制作好的成品一律放在销售间（无蝇室）内；冬天要有保暖设备。
　　（三）工作人员销售食品前必须用肥皂或洗手液洗净手。
　　（四）工作人员必须穿工作服，戴工作帽进入销售间销售食品。
　　（五）工作人员不得用手直接接触直接入口的食品，不得对着食品咳嗽、打喷嚏。
　　十、清洗消毒工作制度
　　（一）餐饮具清洗池应严格与原料清洗池分开。
　　（二）餐饮具使用后必须当天洗净、消毒（热力消毒），未经消毒的餐饮具不得使用。并有专人负责对消毒情况进行记录。
　　（三）消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁区内备用，并盖上洁净的白布。
　　（四）餐具保洁区应当定期清洗、保持洁净。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所或橱柜，并有明显的标记。
　　十一、从业人员健康卫生上岗制度
　　（一）认真参加由绿欣餐饮管理有限公司组织的学习和培训活动，不断提高自己从业的素质和能力。
　　（二）上班时间所有职工，一律要穿工作服，戴工作帽。
　　（三）必须取得健康证明方可参加工作，并定期参加体检。
　　（四）身体有病时应离开工作岗位，治愈后方可重新上岗。
　　（五）应具备良好的个人卫生习惯。必须做到：工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和销售场所内吸烟。上厕应脱下工作服，出厕应洗手。
　　（六）开饭前先洗手，开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。
　　（七）职工连续多次违反上述规定或不听劝阻的。由绿欣餐饮管理有限公司立即辞聘。
　　十二、食堂环境卫生工作制度
　　（一）食品加工过程中产生的垃圾要随手放入有盖的垃圾桶内，不能随地乱扔，垃圾应及时清理。
　　（二）各种餐具、抹布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆放整齐，生熟用具严格分开，不得混用，半成品和成品分开。
　　（三）食堂卫生打扫要进行分工包干；每天对食堂餐厅地面桌面进行打扫清理，对厨房的内部环境（地面、台面、灶台、 阴沟等）进行彻底打扫、冲冼，做到不留死角。
　　（四）对配餐间每天进行打扫、消毒。
　　（五）每周进行一次大扫除。