陕西省八大员开考了吗_陕西省八大员证书查询

为什么说我们陕西菜是八大菜系之首？

这个悟空问道专门是问些不沾边的，以此来让最最最没有文化的人都能参与一起娱乐，让舆论哗然，增加访问量，也可以此抛砖引玉，引导出来一些专业到位的答案普及大众。而来此狂喷滥骂，就能证明这一点。

中华美食品种丰富，口味众多，美味华丽。几大菜系的形成，也有着其受着历史文化、气候环境、宗教信仰、民族习惯，生产力发展水平等等各方面的影响，在漫长的演变过程中逐渐形成的，初步形成于明朝，清以后基本成型，而今后随着经济的发展再形成新的菜系或者饮食习惯，也很难说。

比如:从春秋战国到唐朝，如此漫长的历史阶段，鉴于南北侯，区域生产力和运输能力等的发展和限制，就形成了南北的饮食差异，尤其是由于唐朝经济的空前繁荣，高椅大桌的出现，给共餐提供了条件，在原材料上，唐以前，中国就有了以胡开头的蔬菜或者调料，比如胡豆(蚕豆，豌豆)、胡瓜(黄瓜)、胡萝卜、胡椒, 胡麻(芝麻)，等等等。。。很多，有趣的朋友可以去查查看，这些原材料大大的丰富了中华美食。所有的这些基础的原材料和条件，就形成了唐朝之前的南北餐饮菜系和文化，甚至饭局文化，这些无疑是今后各大菜系形成的基础。众所周知，唐以前，我们中国的政治经济文化中心都在北方，尤其是以陕西关中为核心的区域，所以可以说唐以前的陕西饮食是中国餐饮菜系的基础，但是绝对不是提问者问的八大菜系之首，那简直是“胡说”。

而真正的八大菜系: 鲁川粤苏，浙闽徽湘。而这八个字，八大菜系都形成于明清时期，以鲁开头，且中间用逗号隔开。以鲁开头，号称八大菜系之首，覆盖鲁京津冀等地区，其形成也是有一定理由的，其一，八大菜系中唯一一个北方菜系，北方作为中华农耕文明的发源地，饮食当然也是，代表了北方菜系作为各大菜系的基础；其二，山东气候相对温和，农业发达，历史上蔬菜品种丰富，产量巨大；其三，山东是唯一一个距离北京较近的蔬菜产区，容易进宫，所以这也是鲁菜中多大菜，这也是鲁菜脱颖而出的重要原因。所以号称八大菜系之首，是有一定的历史根据的。苏菜，覆盖徽浙等地，江南水乡菜系，在唐朝以后经济中间逐渐难移，鱼米之乡，物产丰富。川菜，覆盖云贵川湘等，由于明朝时期，辣椒的引进，以辣为特色的饮食习惯，在这一水多山多，冬季阴冷的区域得以推崇流行，现如今，已经遍布大江南北，比较大众化，大家肯定都吃过。粤菜，覆盖粤桂等区域，因为华南的湿热气候环境，这一代的人饮食更加清淡营养健康，现如今受到养生者的推崇。以上鲁苏川粤，乃四大菜系，形成明清前期，形成较早。而到了清朝晚期，各个地方为了凸显自己的引以为傲的美食特点，浙菜、湘菜、徽菜，闽菜等相继从四大菜系中分出，自立门派，形成了鲁苏川粤，浙湘闽徽，八大菜系的中华特色菜系格局。

综上述，陕菜不在八大菜系之列，鉴于历史发展原因，唐以前的陕菜可以是八大菜系的基础，毕竟中华农耕文明诞生于该地，唐以前一直是中国的政治经济文化中心。最近几年，陕菜也想发扬光大，可是老陕经济发展的不太行，向来一碗面管饱，经济实惠，虽然我也承认陕西的面食是五花八门，口味各异，绝对美味，堪称天下第一，不是我吹捧或者反语。可是，陕菜想推广，在其省内都困难重重，举步维艰，慵懒的陕西人自己都不支持，美其名曰喜欢吃面，不信，不信你做一桌菜，旁边桌子上一碗面，你老陕真的会选择那一碗面吗?可别昧着自己的心去选择喔。毕咧!😄

陕西八大怪分别是什么？

“陕西八大怪”，指陕西省的关中地区（大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川，秦岭以北，黄土高原以南）出现的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。有着丰厚历史文化积淀的陕西关中地区，沿袭历史民俗，形成了生动有趣“八大怪”，以其“古风古韵古长安”的独特魅力，成为外地游人探寻的一大热点。

第一怪：板凳不坐蹲起来

东晋有席地而坐的风俗。在晋以后此风俗在关中地区更是被“发扬光大”，关中人基本保持了“坐”的本意，只是姿势稍有改变，膝盖不着地了，大腿压在小腿肚子上，就变成为蹲姿，于是乎想蹲就蹲，此风尚也就世袭了下来。

第二怪：房子半边盖

中国传统民居建筑里，屋顶一般是“人”字型结构。然而在关中，很多房子的结构是“人”字的一半，就是半边盖的“怪”房子。

第三怪：碗盆分不开

陕西人（老陕）吃饭，喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分。　　在关中农村，每到吃饭时，村头、庄前、树下，男人们就端着大老碗（一碗汤饭外加两块馍足有六七两），蹲在一起，津津有味地边吃饭边啦着话，这就是有名的“老碗会”。在农村，人们劳动强度大，干活出力多，吃饭也多，所以出门用老碗盛一下就够了，不用再回家去盛饭，省了不少麻烦。　　自我感觉这碗蛮漂亮，白底青花，一种很强的沉重感。

第四怪：帕帕头上戴

在关中风俗中这一怪最好解释了。过去人的生存环境差，黄土高原上风刮尘扬，烈日毒辣，妇女们出门干活串户没个遮蔽可不行。故乡间女子、老太太，每出门皆习惯头上顶戴一手帕，防尘防晒、方便实用，一举多得。

第五怪：面条像裤带

关中独特的自然环境和农作物种植使得关中地区成为一个以面食为主的地区，在以米菜为主的地方的人们总是想不通，那关中人天天吃面条没个花样换，怎么就吃不烦呢？

第六怪：锅盔像锅盖

饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。陕西把饼叫锅盔，里酥外脆好捎带。

第七怪：油泼辣子一道菜

只须瞥一眼关中人手持热蒸馍夹油泼辣子大口咬嚼之行状，你无疑就会明白，“油泼辣子一道菜”，其实只是外地人的眼中之怪，对陕西本地人而言，则早已是司空见惯寻常事了。

第八怪：秦腔不唱吼起来

陕西的特有戏曲大家都知道是秦腔，秦腔是中国最古老的剧种，京剧、豫剧、河北梆子等等都是起源于秦腔，所以被尊为是“百戏之祖”，也被誉为“中国戏剧的活化石”。

只知道陕西八大怪？远远不止！原来第九怪竟然是

九、姑娘不对外

这一怪很多地区都有，只是在关中地区现象更突显，人情味也更浓郁。

陕西初三中考延迟开考，中等生还有逆袭的可能吗？

初三中考延迟开考，中等生能否逆袭赶超，我的观点是有的人能，有的人不能，因人而异。前段因缺课、生病、休学或前段在教学质量不高的地方就读，或以前没怎么努力、贪玩，虽然目前成绩只要中等，但现在要中考了，不缺课，身体也好，现在的教学也比过去质量要高，也不贪玩了，自己努力了，智力也还说得过去，这种情况，成绩肯定会逆袭赶超，当然其幅度、步伐就不好预计！但如果以前的中等成绩是比别人多花许多时间和汗水才换来的，智商连中等程度都没有，那么，别人一旦发奋学习，这种学生的后劲不会很足。想逆袭有困难。还有就是主努不努力的人，又想逆袭，没鼓实劲，只足虚劲，逆袭也难。总之，中等生想逆袭，只有一部分有可能！还的人维持现状，还有的中等生成绩还会下降！客观事实是无情的。想要提高成绩，勤奋学习是必不可少的！不勤奋学习，想提高成绩赶超是比较难的！纵使勤奋学习了，也有可能成绩提高幅度不大，原地踏步，甚至下降也不是没有可能，当然这是极个别。当然开足马力，放手一搏，成功逆袭，是大概率事件！

陕西八大怪的来历？

@二成子921032354474

希望官方点五十赞：

俗话说，百里不同风，十里不通俗，在陕西这块黄土地上，由于气候，经济，文化等多方面的原因影响，（陕西人）在衣，食，住，行，东等方面，形成一个读特的方式。外地人对此十分好奇，经过汇集称为八大怪。回答不全面@二成子921032354474

中国“八大菜系”。为何没有陕西的菜？

历史记载：“天下之菜源于陕，始于周秦盛于唐”。

纵观中国烹饪发展史，陕西是中国烹饪、中化饮食文化的源头。中国古典文献中有很多记录。如《周礼·天官》、《吕氏春秋·本味篇》、《西京杂记》、《杜阳杂编》《酉阳杂俎》等，从无到有，从浅到深，把中国烹饪理论推到一个新的水平，而这些文献均出自陕西。

而十三朝古都的地位，一千多年的皇气浸润，陕西本地造就了一大批优秀厨师，而且从全国各地汇聚到长安的厨师又把地方特色带来，兼收并蓄后又开发出大量的名菜和名点。而活跃繁荣的经贸、文化活动，把长安的饮食推向一个新的高峰，并且开始实行出现了规模宏大、陈设豪华、可承办各类大型宴席的高级酒楼。为了追求更高的水平，厨师们不断创新，陕菜就在这种环境下博采众长，独领风骚上千年。而饮食文化在礼仪、祭祀活动中也起到很重要的作用，对陕西的人、陕西的文化影响深远，深深地印在陕西人的骨子里了。时至今日，陕西人的很多日常活动有这种影响存在。

“陕菜”是整个黄河流域上游，还有整个西北地区，也就是这全国三分之一面积和一亿多人的西部风味。

历史上第一次有宴席记载是唐代韦巨源宴请唐中宗的”烧尾宴“。

现代很多烹饪技法都是起源于陕西。关中名吃“石子馍”就是上古烹技法的遗存，“甑糕”历史久远，它是最早用蒸汽加热食物的器皿，烹饪“蒸”就由此而来。

最早吃海鲜也是从陕菜开始，汉代吃鲍鱼，唐朝水产品更丰富。唐代水运发达，海参、鱿鱼，这些海产品都是从广州、杭州运到内陆。

1、没有八大菜系的说法喽

诸多烹饪文化学者认为历史上没有“八大菜系”的说法，在目前烹饪学术界已被摒弃了。所谓的八大菜系是一位领导偶然说了一下，被人炒作出来的。中国烹饪大典中没有菜系的说法，根本概念是地方风味。什么原因呢？古代烹饪历史上只有四大菜系而没有八大菜系之说，所谓四大菜系的概念是个地域的概念。古代交通不如现在方便，菜系有个严格的规范，那就是本地的原材料，在本地用传统方法制作，本地的口味，适用于本地人的习惯，在本地扬名进而推向全国。现在时代进步了，交通发达了，人口流动更快了，菜系的基础不存在了，没有限制做什么风味的菜必须用当地的材料。口味各有所爱，好坏只有人们更喜欢的概念，没有绝对第一的事情，只能说是地方风味。

2、这宣传力度不够啊，陕菜需要推广

非要争个子丑寅卯的话，那就是咱们自己推广宣传力度不够，西安到各地市县，餐馆几万家，卖陕菜的占百分之九十以上，但在外地，陕菜馆就很难见到，小编爱旅游，各个地区常见的都是一些川菜馆、杭帮菜、沙县小吃等。本地人喜欢陕西口味，外地人来了也喜欢，但只局限于陕西！所以会有在外工作的老陕们思念家乡的味道，在外地却找不到一家美食店解思乡之苦。

3、陕菜太丰富，成菜系—需要N个菜单

秦菜由民间菜、市肆菜、宫廷官府菜、民族菜、寺院菜构成，分为关中、陕北、陕南三个地方风味。三个地方风味各有特色，各有所长。

关中风味是以西安为中心，包括三原、大荔、咸阳、铜川、宝鸡在内的关中道菜肴，是秦菜的典型代表。经营正宗秦菜的名店有西安饭庄、西安人民大厦、百姓厨房、桃李春饭店、清雅斋饭庄、同盛祥饭庄、解放路饺子馆、春发生饭店、西安烤鸭店、德发长饭店、老孙家饭庄等。主要代表菜有"葫芦鸡"、"鸡米海参"、"温拌腰丝"、"桃仁口蘑氽双脆"、"奶汤锅子鱼"、"酿金钱发菜"、"莲蓬鸡"、"烧大肠"、"盆景三皮丝"、"烤羊腿"、"红油花肚"、"烤全羊"、"红袍莲籽"、"鱼羊烧鲜"、"369片皮烤鸭"等。三原明德亭是历史悠久的名店，主要代表菜有:"带把肘子"、"水磨丝"、"升官图"、"蜜汁轱辘"等。

陕北风味是包括榆林、延安、绥德在内的菜肴。主要代表菜有"手抓羊肉"、"羊肉冻豆腐"、"红焖狗肉"、"太极鱼线"、"塞上烩菜"等。

陕南风味是包括汉中、商洛、安康在内的菜肴。主要代表菜有"白血海参"、"汉江八宝鳖"、"秦巴四珍鸡"、"烧鱼梅"、"商芝肉"、"苜蓿肉锅贴"、"薇菜里脊丝"等。

“陕西八大怪”为何姑娘不对外呢？

1.人口相对来说少，本身关中地区人口数量就不是很多。
2.关中地区自古以来属于内陆的经济发达地区，近代以来才被沿海地区越甩越远。而周围地区的经济发展水平均不如本地区，造成了姑娘不愿意外嫁男人不愿意闯荡的传统。

3.因为在以前，陕西地区，重男轻女思想特别严重，所以造成了男多女少的现象，中国又讲究亲上加亲，小伙找媳妇都愿意找邻村甚至同村的，女孩子内部消化都不够，更不要说外嫁了。

去西安旅游，必吃的早点是什么？

去西安旅行，必吃的早点是什么？西安的美食全国闻名，以面食和清真风味为主。其中，凉皮、肉夹馍和冰峰汽水海贝冠以“三秦套餐”的美称。必吃的早点有：

1、胡辣汤胡辣汤是非常能代表西安人性格的一种食物，也称“糊辣汤”。几乎每个西安人的一天，都是从早晨的一碗胡辣汤开始的。胡辣汤汤汁浓厚，胡椒粉味浓郁，酸辣可口，汤内还有肉丸、白菜、土豆、胡萝卜等时令蔬菜，营养丰富。还可以将馍掰小泡汤而食，热汤滚烫的一碗胡辣汤下肚，胃暖暖的。

2、泡馍西安美食里名气最大的非泡馍莫属。最出名的“两泡”，就是牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍。游客最常吃的一种是回民的牛羊肉泡馍，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富。葫芦头泡馍是汉族小吃，简称为葫芦头，主原料是猪肠，口感更浓郁味淳，鲜香滑嫩。

3、肉夹馍肉夹馍是陕西名吃，是古汉语“肉夹于馍”的简称。央视纪录片《舌尖上的中国》就曾介绍过肉夹馍，它是两种食物的绝妙组合，在热腾腾的白吉馍上横切一刀，夹上软糯浓香的腊汁肉，肉嫩汁多的肉夹馍趁热食用味道更佳。

4、西安凉皮凉皮是西安名吃，鲜嫩爽滑，口感极佳，营养丰富，做法多样。其中，秦镇凉皮最为有名，至今已有2000余年历史，调好的凉皮为红色，辣里透香，味道爽口。还有一种麻酱凉皮，为清真风味，口感甚佳，在回民街最多。

5、灌汤包也是陕西名吃，现蒸现卖，热腾腾的灌汤包端上桌，轻咬一口薄皮，吸吮鲜浓的汤汁，再尝里面的馅儿，油而不腻。

还有酸菜炒米、小酥肉、锅盔、揪面片、葫芦鸡、biangbiang面等很多美食，不胜枚举。